赶上元子的末班车
裹上的生糯米粉被煮成一层薄薄的皮,咬破之后,里面的沙团立马流出来,令人无比满足。
皮薄馅多的元子,赤豆的香味与砂糖的甜味混合,迅速占满整个口腔。乔三娘子熬沙团的时间比较长,熬出来的沙团十分浓郁,才嚼几口便顺着喉咙流向胃里,温暖充斥整个喉咙与胸腔。
又吃了一个赤豆的元子,第三个是绿豆的。绿豆与赤豆除了味道不同,那种感觉是一样的。沈于归很快就吃完了一碗,里面的馅儿太浓,吃着有些腻,沈于归又喝了几口汤压一压,这才舒服了。
乔三娘子笑眯眯道:“怎么样,于归,好吃吧?”
沈于归点头,乔三娘子道:“这是汴京城里的一种小吃,因其样子圆圆滚滚,有人给它取名叫做‘圆子’,也有人叫‘元子’的。但是我看每次煮熟的时候它都会浮上汤面,挺可爱的,我一般叫它‘浮元子’,听起来喜庆!”
沈于归道:“乔三姊姊,你说巧不巧,我也会做这元子,只是方法上与你有些许不同。”
沈于归将放在一边的生糯米粉拿过来,也倒了一碗,方才吃了元子,身上感觉暖呼呼的,干起活来也有劲儿多了。沈于归将适量的生糯米粉加入清水揉成光滑的面团,然后静置让面团饧发一会儿。
饧发好后将面团搓成长条,又揪成一个一个的小面团,分别将这些小面团依次擀薄,装上方才的沙团做馅儿,将沙团包入外皮中,再搓光滑,一个个小小的元子便做好了。
依旧是烧了水,将小元子丢进水里煮开。乔三娘子吃了一个,赞叹道:“原来一种元子还有不同的做法,你做出来的元子外皮虽比我的厚些,可口感更好,外皮与内馅分配得刚刚好。我做出来的元子吃着极容易腻,你的便不会!且这元子一个小小的,倒也美观精致!不如以后馄饨铺子里也做了这小元子出来卖,可好?”
沈于归想了想,道:“我做出来的元子小些,但也得像个好听些的名字才好,若是叫小元子,难免没有新意,名字也不好听。不如,就叫‘元宵’可好?”
乔三娘子笑道:“妹妹是读过书的,我文化不高,哪里知道这字好不好,只不过听着好听,也凑个趣儿罢了。妹妹想出来的,定是极好听的名字!”
沈于归笑着收拾:“乔三姊姊说话妹妹就是爱听!这生糯米粉怎么用完了……乔三姊姊,你先看着店里,我去买些生糯米粉,去去就回!”
乔三娘子应道:“在外边儿记得小心些!”
“知道了!”
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沈于归顺着记忆来到城西的集市,刚走到坊门口便已觉得不对劲了。
怎么今日的集市如此冷清?
沈于归往集市里走,准备去找阿和的摊铺,却听见周围人道:
“今晨那起爆炸,没了两个人呢!”
“哎哟,我听说了,上午咱们开封府的府尹都亲自来了,这事儿能不大吗!”
“本来就是过年的时候,出了这样的事,官家估计得严惩吧……”
“诶,早上是怎么就发生爆炸的呢?”
“嗬,听说是一个面粉摊铺前起了明火,再遇上那些粉面,可不就炸了么!”
“那摊主没事吧?”
“哎哟,就在他摊子那儿炸的,能没事儿吗?听说,官府赶到的时候尸体都四分五裂的,形容真是惨呐……”
“是哪家面粉摊铺子啊,阿弥陀佛阿弥陀佛……”
“在这儿除了阿和家还有哪家面粉铺子?真是老天不长眼,阿和这样好的人,没了爹娘,只与一个妹妹相依为命。人又和善,又良顺,大家都照顾他家生意,如今……唉,真是可惜,还留下一个妹妹,也不知该怎么办……”
沈于归听到这里,脚步顿住了。
说着闲话的两人逐渐走远,后面说了什么,沈于归一个字也没听到。
沈于归不敢相信自己的耳朵。
竟然是阿和哥家?!