烟火气

沈于归见状大惊道：“怎么了阿黎，可是吃坏肚子了？”

阿黎却一边皱着眉头一边摇头，却又不能说出个所以然来，沈于归担惊受怕地忙前忙后，好半天才听见阿黎弱弱地道：“阿黎不要吃荠菜……荠菜苦得很……”

沈于归听见此话瞬间放下心来，像是哄小孩子一般哄着阿黎道：“原来阿黎不喜吃荠菜啊，可是荠菜吃了好呢，清肝明目，对身体可是大有好处！”

见阿黎的表情似乎有些松动，沈于归又接着循循善诱道：“阿黎，你可知道五味？”

阿黎点头道：“酸甜苦辣咸。”

沈于归道：“那你知道为什么是五味而不是四味吗？”

阿黎认真思索了一会儿，然后诚实地摇摇头。

沈于归笑道：“因为世上的食物，就有这五种味道，有这五种味道才是最完整的，就如同人亦有喜怒哀乐一样，若是阿黎你只有喜乐，没有哀怒，你觉得你还会完整吗？”

阿黎摇了摇头。

沈于归道：“所以这吃饭就如同人生，只有将每一种味道都尝过、都经历过，这样的人生，才是最为完满不留遗憾的。”

阿黎泪眼汪汪地道：“阿黎明白，可是阿黎还是不想吃荠菜……”

沈于归一时语塞，最后叹气道：“罢了罢了，若是不爱吃便不吃荠菜了，来，吃白鱼！”

阿黎夹了一筷子白鱼，这白鱼的模样看起来好似蒸过一般，一整条直挺挺地躺在盘子里，四周有青绿的荠菜点缀，荠菜间隙还有几粒花椒，整道菜的样子仿佛就是一条白鱼在荠菜间自由自在地遨游，几粒花椒如同鱼食一般，让人看着便有一种自得其乐之感。

白鱼的鱼鳞早已被人用刀细心刮去，剩下看起来软软嫩嫩的鱼皮和鱼肉。鱼肉上被打了数道花刀，大约是为了腌制入味。阿黎挑下一大筷子鱼肉，只见这白鱼果然是鱼如其名，鱼肉白白嫩嫩，十分细腻，光是看着便已叫人胃口大增。

阿黎将鱼肉放入口中细细品尝，白鱼的口感确实如同看着一般细腻无二，入口爽滑，滑而不腥，咀嚼之间隐隐约约还能尝到一丝黄酒的口感，很是特别。

阿黎道：“沈姊姊可是加了黄酒？”

沈于归也夹了一筷子白鱼，忍不住笑起来：“阿黎好灵的舌头！我确实加了黄酒去腥提鲜，阿黎可还吃得惯吗？”

阿黎点头道：“吃得惯，姊姊做的菜阿黎最喜欢吃了，只是若是这白鱼再辛辣些，味道会更好！”

沈于归笑着从放在荠菜白鱼旁边的天青色瓷碗里拿出来一个小小的、青绿的饼来，阿黎早就注意到这一碗饼了。天青色的瓷碗里装着六七个饼，每一个皆只有小婴儿的拳头一般大小，色泽如同后世的青草团子一般，看着又软又糯。

沈于归拿起一个，咬了一口，当真是细密绵长，淡淡甜香。

“姊姊，这是——？”

“这个叫做青蒿凉饼，是用青蒿汁和面做的。这青蒿凉饼我特意加了些砂糖，甜甜的，搭配着荠菜白鱼吃，荤素搭配，是最为相宜的！”

阿黎见着青蒿凉饼好看，便也拿起一个，小口咬开，口感软软黏黏，倒像是将糯米磨了粉，再拌了碾碎的青蒿汁水，做成翠绿的颜色，青蒿本无甜味，虽加了砂糖，砂糖的分量却加得不重，故而也不会甜的发腻，只是淡淡的甜香刚刚好在嗓子眼里划开，令人觉得口齿生津，欲罢不能。

沈于归看见阿黎的表情从小心谨慎到喜笑颜开，知道她喜欢吃这个，于是将一整碗都推去她跟前道：“喜欢就多吃些！”

外面暴雨如注，食肆里却是平静祥和，只听见二人的谈笑声，杯碗碰撞的叮当响，还有蜡烛偶尔噼里啪啦的烧烛芯的声音。阿黎此时已经吃好了饭，懒懒地走到烛台旁用剪子剪了一回烛芯，烛影摇晃。

沈于归这顿饭可是吃得有些心不在焉，时不时看向门口。食肆的门自己特意留着没关，虚掩着，一来是为了让想来吃饭的食客推门进来，这第二条原因则是——自己在等一个人。

一个早晨匆匆上朝不告而别，却留下口信说午间要回来吃一碟灌汤包子的人。

只可惜，等到沈于归收了菜盘刷好了碗，灌汤包子在锅上凉了又热，却依旧没有等到那个人来。

·

到了晚间，暴雨方停，汴京城内各处街道才陆陆续续开始掌灯。沈于归觉得中午这几道菜皆不错，却只将荠菜白鱼和青蒿凉饼写上了木牌挂起来——至于那两道炒菜嘛，汴京城的人也没吃过炒菜，也不知这种烹饪方式是否符合他们口味。

如今自己还只是个中规中矩的小食肆，不如等到自己的店面再扩大些，介时若是开了酒楼，自己的炒菜再拿出来惊艳众人，也算是自己的“秘密武器”嘛！

今日闲了一天，阿黎趁着雨停出门去五味巷买些调味料了——如今琢磨的吃食多了，厨房里的瓶瓶罐罐用得可是快得很，没过多久便要“补货”。而且如今的调味料不仅花样少，