从冷饮摊到铁薛楼

胡老丈战战兢兢凑上前去：“怎么？这药木瓜可是不合小娘子的口味？”

沈于归看着胡老丈一脸担忧的模样，不禁摇头笑道：“奴家觉得味道倒是不错。”

胡老丈看着沈于归，半信半疑地点了点头。

沈于归觉得自己这话也未曾说错。虽说尝第一口时确实觉得有些奇怪，不过倒也能接受。等到尝第二口时，或许是已经适应了药木瓜的味道，沈于归倒觉得也还不错。

这一口木瓜下去，层次极为丰富。这里所说的“层次”，乃是香味的层次。

木瓜果肉之香，香气虽浓醇厚重，却是颇显单调。但很明显，这药木瓜中的木瓜，果肉香味中还掺杂些其他的香味，这才显得丰富多彩。

至于其中添加了些什么药材，沈于归却也无法一一说明，不过，甘草的清爽与豆蔻的甜香，还是很明显的。

再嚼一口，沈于归紧锁的眉头便舒展开来。胡老丈看着沈于归的表情，顿时松了一口气：“俺家的药木瓜，味道还不错吧？”

“嗯。”沈于归一边嚼着，一边点头表示赞同，“这药木瓜中可是加了些药材？奴家倒是闻着怪香的。”

胡老丈笑道：“正是呢，不然为何叫做‘药木瓜’呢！小娘子只怕是此中行家吧？方才小娘子饮凉水荔枝膏时，俺便觉得小娘子似乎并非一般食客。”

沈于归笑着打圆场：“奴家不过是对于吃食较为敏锐些罢了，哪里称得上什么行家，老丈倒是说笑了。”

那胡老丈接着笑道：“确实如小娘子所说，这药木瓜做起来还颇为麻烦，故而一般的食肆皆不愿做。所需准备的原料又多又杂，价格也不能太贵，最后忙活下来，根本赚不到几个钱！”

“想要做这药木瓜，便先得将木瓜放在滚水里头煮，一直将木瓜煮到发白为止。等木瓜煮好之后，用刀从中对半切开，将木瓜中的瓜瓤掏净，并好好清洗一番。”

“待木瓜清洗好了，便在其中中空的位置堆上盐、砂仁、甘草、豆蔻这些药材，再添上少许清水，让药材在水中好好浸泡着，置于阴凉处腌制一夜。”

“等到翌日早晨去看时，这药材的味道便已渗进木瓜的果肉之中了，闻着便是奇香无比。再腌制几日，等到泡着药材的水分完全被木瓜吸收，这便说明木瓜已经腌制好了。”

“将木瓜中的药材倒掉，再往里头加些蜀蜜，等到蜀蜜皆渗进木瓜里头了，被木瓜吸收了，将木瓜切成小块，便可以吃了。”

“俺是这么做的，不过，城中也有些冷饮摊乃是将木瓜捣碎，混合着冰水一块儿吃，俺觉得还是俺这一种吃法要好些。”

沈于归一边喝着药木瓜，一边听胡老丈絮絮叨叨地说了许久。原来，小小一碗药木瓜竟如此麻烦，听得沈于归不禁连连咂舌。

不过，这也确实大差不差地对应上了自己方才所尝到的各种味道。果然，甘草的清爽、豆蔻的甜香与蜀蜜的浓醇，皆在其中了。

这药木瓜吃起来，确实有中药那淡淡的、清苦的香味，却也好闻得很。由于加了蜀蜜腌制，故而吃进嘴里的时候，味道却是十分甜蜜，半分苦涩也无。

配合着糖水与凉爽的碎冰一同食用，效果便更加好。

这药木瓜的制作方法似是彻底打开了胡老丈的话匣子，正好如今食客也不多，于是胡老丈便开始同沈于归你一言我一语地聊起来。

先是说起自家哪样饮子味道好，慢慢的便说到城中另外几家味道上佳的冷饮摊，不知怎么的又料到城中的食肆、酒楼。一圈话题聊下来，天色竟也不知不觉暗下来了。

远处汴京城的街道上，沿街的商贩、摊主已经掌起了灯，入夜之后的汴京城逐渐凉爽起来，城中的百姓们亦纷纷出来活动，一片人声鼎沸的繁华模样。

夜间凉凉的晚风吹动着沈于归的衣角，团扇已经放置一旁，胡老丈的冷饮摊上的食客亦开始多起来。

沈于归看着这一片繁忙的光景，胡老丈方才所说的话确实如此。如今尚未完全入夜，冷饮摊上的生意便已经好得不得了，短短一会儿便已经是座无虚席。甚至还有人端着海碗，贴着墙根底下，或站着，或蹲着，说说笑笑。

见食客多了，胡老丈亦开始忙碌起来。不过在忙碌之前，倒是还给沈于归推荐了另一样冰雪饮子，那便是自家的雪泡梅花酒。

沈于归已在此处消磨了一个下午，见胡老丈生意忙起来，自然不便再过多叨扰。于是问胡老丈要了一个葫芦，装了雪泡梅花酒，付了今日的饮子钱，准备在华灯初上的汴京城中各处转转走走。

装在葫芦里的雪泡梅花酒亦是冰镇好的，拿在手中凉飕飕的，倒是舒服。先前下午同胡老丈闲聊时，胡老丈曾说过，最近汴京城中有一样吃食很是出名，城中许多人皆上赶着去尝呢！

如此诱人，倒是说得沈于归自己也想亲去尝一尝了。

在张灯结彩的大街小巷中徘徊穿梭，最终沈于归在一家繁华的酒楼面前停