第168章 三菜一汤

腌一会就好了，不用很长时间。

烧一锅水。

水开后，放入木耳、胡萝卜丝焯水。

焯好水后捞出备用。

然后，热锅凉油。

切记，一定要热锅凉油，不然炒菜容易粘锅。

只要是热锅凉油的情况下，一般炒什么都不会粘锅。

油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

盛出备用。

锅中留底油。

放入葱姜蒜爆香。

再加入豆瓣酱炒出红油。

接下来。

将焯好水的木耳、胡萝卜丝和青椒丝放入锅中，大火快速翻炒均匀。

爆炒一会。

看差不多了加入炒好的肉丝继续翻炒。

再调入盐、糖、醋、生抽，翻炒均匀。

就可以出锅了。

将炒好的菜盛入盘中。

一道美味的家常菜鱼香肉丝就做好了。

这道菜色泽红亮，香气四溢，是一道色香味俱佳的经典家常菜之一。

整个做法过程需要掌握火候，让食材充分炒制均匀入味。

在制作过程中可以适量调整调料的用量，根据自己的口味来调整味道。

同时，需要注意食材的新鲜程度和刀工的精细程度。

这些都会影响菜品的口感和品质。

这道菜一做出来，厨房四周的味道就更香了。

不同于小青菜的清香清脆，鱼香肉丝是淳厚的香辣味道。

闻一口就恨不得多吃两碗饭。

下饭神器。

可惜，还是不能先吃。

得等。

不然林枫估计，这道菜一上桌就让这些家伙给造完了。

这里的食材有限，可不能让他们随意造。

好吧，几名老食客瞪大眼睛看着桌子上的两道菜，馋死个人。

可惜，只能看，不能吃。

干瞪眼。

两道菜做好，林枫开始思索第三道菜给他们做什么了。

这两道菜有点清淡，素了一点。

那接下来的第三道菜......

来点重口味的？

好吧，林枫直奔屋子里面的冰箱，把早上买的猪肉拿了出来。

对着一块偌大的猪肉瞅了半天，最后选中一块比较肥硕的部分。

第三道菜，回锅肉。

前面两道菜里面只有一点点肉丝。

林枫担心他们吃不饱。

所以接下来的这道菜选择了口味比较重的回锅肉。

炊烟袅袅，香气四溢。

林枫挥舞着大勺，熟练地翻炒这锅里面的大肉块。